Cuándo viajar a Cuyo

Cuyo es seco, alto y continental, y eso le da estaciones más marcadas que al resto de Argentina. En verano el desierto pasa los 38 °C; en invierno las noches de cordillera bajan bastante de cero. Entre esos extremos hay dos ventanas muy buenas, y no son la misma para cada provincia.

La vendimia: marzo y abril

Si venís por el vino, vení para la vendimia. La uva entra durante marzo y parte de abril, las bodegas están trabajando en serio y no actuando, y Mendoza entera sale a la calle para la Fiesta Nacional de la Vendimia, en la primera semana de marzo. Reservá alojamiento con meses de anticipación: es la única época del año en que la ciudad se llena de verdad.

El clima acompaña. Los días rondan los 25 °C, las noches refrescan y la cordillera todavía está limpia de nieve invernal.

La alta montaña: de noviembre a marzo

Todo lo que está por encima de los 2.500 metros tiene temporada corta. Los permisos de trekking y ascenso al Aconcagua van más o menos de mediados de noviembre a mediados de marzo, y el paso a Chile por la Ruta 7, aunque en teoría está abierto todo el año, se cierra sin aviso con los temporales de invierno. Si tu viaje depende de cruzar a Chile o de caminar el valle de Horcones, esa es tu ventana.

El desierto: evitá pleno verano

Los badlands de San Juan son otro problema. Ischigualasto en enero significa caminar un piso de arcilla sin una sombra a 40 °C, y por algo el parque adelanta los horarios de las visitas. De abril a junio y de septiembre a noviembre es muchísimo mejor: mañanas frescas, luz dura y casi nadie.

El otro atractivo sanjuanino —sus cielos nocturnos— pide luna nueva en cualquier mes. Los observatorios del Leoncito están bajo uno de los aires más limpios del hemisferio, y la luna llena se lo lleva puesto.

San Luis: la excepción templada

Las sierras de San Luis están 1.000 metros más abajo y son bastante más húmedas que el resto de Cuyo, así que se mantienen agradables cuando Mendoza arde. De septiembre a diciembre y de marzo a mayo son los mejores tramos. Enero y febrero se llenan de turismo argentino en Merlo y en el valle del Conlara: las caminatas siguen estando buenas, los precios no.

La respuesta corta

• Primero el vino: marzo y abril.
• Primero la montaña: de diciembre a febrero.
• Primero el desierto y las estrellas: de abril a junio, o de septiembre a noviembre.
• Evitá: de fines de junio a agosto por encima de los 2.000 m, y enero en el desierto.